Asijská polévka s rýžovými nudlemi

Asijská kuchyně je moje srdeční záležitost. Ty chutě, vůně, lehkost a přitom sytost… a hlavně polévky! Ty bych dokázala jíst klidně každý den. A přiznejme si jednu věc – jíst polévku hůlkama je úplně jiný zážitek. Člověk jí pomaleji a víc si to vychutná.

Dnes jsem si tedy pro všechny milovníky asijských polévek připravila top recept na doma. Nevím, jak vy, ale pro mě je miska horké, voňavé polévky ideální jídlo na večer: zahřeje, zasytí a člověk má pocit, že pro své tělo udělal něco dobrého.

Ingredience:

• 1 mrkev, 3 jarní cibulky, 3 chilli papričky

• kousek zázvoru, 2 limetky, 4 stroužky česneku

• 2 lžíce sezamového oleje

• 2 lžíce sójové omáčky

• 2 lžičky rybí omáčky

• 150g žampionů

• sůl, pepř, hrst čerstvého koriandru

• cca 1,3 litru vody

• 2 kuřecí horní stehna

• rýžové nudle

Postup:

1. Všechnu zeleninu, česnek, zázvor i maso si nakrájej na menší kousky.

2. Ve velkém hrnci rozehřej sezamový olej a krátce na něm orestuj maso spolu se zeleninou, česnekem a zázvorem.

3. Zalij 1–1,5 litru vody (podle toho, jak moc chceš polévku hustou), přidej sójovou omáčku a vař zhruba 15 minut.

4. Poté přidej rybí omáčku a vař dalších 5 minut.

5. Mezitím si připrav rýžové nudle podle návodu na obalu.

6. Hotové nudle vlož přímo do polévky a lehce promíchej.

7. Podávej s nasekaným koriandrem a šťávou z limetek.

Tip: Kuřecí maso můžeš úplně v klidu vyměnit za hovězí, krevety nebo tofu. Každá varianta chutná trochu jinak, ale všechny jsou skvělé.

Dobrou chuť!